學者提醒:「米其林」團體制服不是救台灣觀光唯一良方

觀光局力邀的《米其林指南》今天公布台北版的入選餐廳,團體制服台灣該對米其林效應有什麼樣的期待? 學者提醒,米其林不是救觀光的唯一良方,死忠的米其林粉絲全球幾萬人,但陸客缺口恐達150-200萬人次。但米其林發表台北指南,代表台灣躍上國際第一線旅遊目的地舞台,團體制服觀光局要借力使力。

國立高雄餐旅大學副校長劉喜臨說,國際評鑑不一定完全客觀,至少能讓世界看到台灣的亮點,昭告台灣是值得按圖索驥的目的地。他說,與旅館評鑑一樣,「星等」對外國人是易於理解的概念。旅行業界可利用星級餐廳包裝行程,團體制服旅宿業與周邊餐廳異業結盟,比現在邀請國外的米其林主廚駐點效果更直接。劉喜臨指出,接下來要看觀光局如何用「星等」包裝,但也不該將全部力量投入米其林宣傳,應借力使力。

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